구하기 쉬운 만만한 음식 재료, 콩나물이죠.<br /><br />그렇다고 콩나물의 영양을 얕보진 마세요.<br /><br />새해 기운을 북돋울 고급스러운 잡채로 요리해보세요.<br /><br />아삭하고 고소한 콩나물로 고급스러운 요리 만들어보세요.<br /><br />1. 데치기<br /><br />콩나물, 셀러리, 당근, 고사리, 다시마<br /><br />TIP: 채소들을 따로 데친 후 바로 건져낸다.<br /><br />TIP: 데친 뒤 채소들을 얼음물에 바로 담갔다 건져야 아삭한 식감이 유지됩니다!<br /><br />2.양념하기<br /><br />식초, 설탕, 다진 마늘, 연겨자, 소금, 깨<br /><br />3. 버무리기<br /><br />콩나물국, 무침이 지겨웠다면 조금 더 고급스러운 콩나물 잡채로 풍성한 한 끼 만들어보세요.<br /><br />효능 : 콩나물에는 아스파라긴산이 풍부해 숙취 해소에 좋아요.<br /><br />▶ 기사 원문 : http://www.ytn.co.kr/_ln/0106_201701150001068677<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, 8585@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 유튜브 채널 구독 : http://goo.gl/Ytb5SZ<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
